Kemplang makanan ringan khas sekitar Sumatera selatan bikin lidah bergoyang

Kali ini makanan khas sebrang pulau jawa yaitu kemplang, kalian pasti sudah akrab dengan kata kemplang terutama masyarakat daerah Sumatra. Kemplang sendiri sudah menjadi makanan khas dari daerah sekitar sumatra selatan, rasanya akan kurang pas jika berkunjung ke Sumatra selatan tanpa mencicipi kemplang. Makanan yang tergolong ringan ini terbuat dari bahan dasar tepung tapioca dan ikan tengiri. Akan banyak sekali home industry yang memproduksi kemplang di daerah Sumatra selatan. Jadi tak perlu susah jika ingin membeli kemplang sebagai oleh-oleh.
Kemplang merupakan sebutan untuk kerupuk yang berbahan baku ikan di daerah Palembang dan Sumatera Selatan. Bentuknya sendiri ada yang bulat dan juga ada yang lonjong, permukaannya sendiri rata, pipih dan lebar, tidak seperti kerupuk. Selain itu memiliki tekstur yang kasar tetapi renyah dan mudah dikunyah oleh mulut, apalagi disetiap gigitan menimbulkan sensasi kriuk kriuk. kemplang memiliki berbagai rasa, seperti udang atau cumi-cumi. Kekayaan laut yang dimiliki sekitaran Sumatra selatan juga ikut berimbas pada cita rasa kemplang.Kemplang berbentuk bulat-pipih dengan rasa yang gurih dan renyah saat digigit. Saat menikmatinya, kemplang biasa dipadukan dengan sambal terasi membuat rasa kemplang menjadi lebih beragam.Sambal yang memiliki rasa pedas-manis sebagai pelengkap membuat cemilan ini begitu sedap saat dinikmati. Di Sumatra sendiri kemplang sangat mudah dijumpai. Kemplang-kemplang dijajakan dalam berbagai varian, seperti kemplang mentah dan kemplang panggang. Bagaimana dengan rasanya? tentu saja dijamin membuat lidah bergoyang dan pengen menggigit kemplang panggang hingga gigitan terakhir. Bagaimana dengan keamanannya? meskipun kemplang panggang yang dijual berlokasi dipinggir jalan dengan deretan pondokan kayu beratap seng, oooh jangan khawatir, karena bisa langsung menyaksikan secara live bagaimana proses pembuatannya, mulai dari pengadonan, lalu dibungkus berbentuk lontong atau pipa, kemudian dipotong-potong pipih tipis dan dijemur serta disale, dan anda bisa langsung melihat proses pemangganan kemplang yang dibakar diatas bara api, ternyata ketika dipanggang tidak membutuhkan waktu lama untuk mengembang dan menjadi renyah.

Post a Comment

0 Comments